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春茶评比入围茶品鉴会暨首届“岩茶冲泡能手大赛”举行
2017-08-09 10:24:21  来源:武夷山新闻网  责任编辑:王俊杰  

8月6日下午,春茶评比入围茶品鉴会暨首届“岩茶冲泡能手大赛”作为春茶评比配套活动在武夷山主赛点举办,本次活动由武夷山市茶业局与武夷茶事民间公益组织合作举办,从中选取综合评分前30位,由武夷山茶业局授予“2017年度民间泡茶师”称号。

  活动现场可以看到,面向全国招募的90名泡茶能手在抽签排序后认真做着准备工作,武夷茶事的工作人员协调布置现场,武夷茶的爱好者们陆续到来,十分热闹。

  “本次评判标准涵盖审评器具的正确使用,审评方式的熟练掌握,对审评茶滋味、口感、时间把控、品种把控等的综合表现,审评席的干净整洁等内容。”武夷茶事负责人告诉记者,“这是武夷山与民间公益组织的首次合作,活动的热度让我们感受到,大家都不遗余力地在做与茶相关的事,许许多多的新面孔也体现了当下越来越多人参与到其中,希望我们的热爱能够继续传递下去,带动更多人来了解武夷岩茶,学习茶文化,让武夷茶走的更远。”

  当天冲泡的茶样为本次春茶评比最终入围的60款茶叶,现场检验从业者冲泡技艺的同时,亦将本次评选出的优质春茶公开、透明地展现在大众面前。别出新意的品鉴会,不仅让茶友们有机会与茶艺师和众多专家进行现场交流,而且让武夷茶的爱好者们得到更为真切、直观的感官体验,提升大众对武夷岩茶标准的认知与理解。

  8月5日以来,随着武夷山市第13届春茶评比主赛点的激烈评审,首届“互联网+武夷斗茶”百城联盟分赛点在各大城市全面开赛。评审通过各大网络平台向大众直播,持续至8月15日结束,让更多的茶友一同参与到评选活动中,切身感受武夷岩茶的独特魅力。从茶样评审活动到对武夷岩茶冲泡、制作技艺的切磋与探讨,无一不体现了武夷茶人对岩骨花香品质精益求精的执着与追求。

  福建农林大学教授、国家茶叶产业体系岗位专家郭雅玲表示,今年春茶评比在形式和内容上的创新可圈可点,大众对首创的互联网斗茶兴趣浓厚。对评选出的春茶进行分类、编号后发送到全国各主销区等地,既有利于武夷山对茶叶市场作出具有公信力的引导,也有利于消费者对武夷茶的品质和标准形成更加清晰的认知。百城斗茶的现场品鉴,能够让消费者的信息直接地反馈到原产区,有利于形成好的产品;春茶评比让大众在相对稳定的基础上,理解好茶的共性与差异化,这也有助于武夷岩茶标准体系的构建。质量与文化应当是同步进行的一项工作,以健康、生态的质量为载体,走向大众,通过“喝”衔接底蕴丰厚的文化,不断铺开新的篇章。(筱得)

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